想吃

昨晚和desiree聊天的时候,她说在吃妈妈煮的汤圆,另我万分羡慕!!想起过年回家那段时间,在街边吃的蚝烙，至今想到还想流口水...记得小时候每逢过节就会有这道菜,爸爸做得相当入味,一上菜基本不超5分钟一大盘蚝烙就给人夹了个精光，相当抢手。正宗蚝烙用的是一个平底锅，普通的凹型铁炉是煎不出来的。有精选的蚝，加了蛋，薯粉，还有一些青菜和其他配料，火候和时间的把握，手力的控制也很是重要。除了蚝烙，还有老玛宫粽球，其选料也是很讲究，在汕头一到端午节这家老玛宫粽球就会上新闻报道，其店连续几天爆满，生意红火得让其他店眼红狂妒忌。